הדוד סם כוכב עליון. היום הארבעה עשר - סטו.
בוקר קר כדי להתחמם אנחנו מצלמים את הבית מלמעלה. והתחלה של שלכת שרואים רק מלמעלה. יום כיפור היום, ובמסגרת ועינתם את נפשותייכם אנחנו מגיעים למכבסה במוריסטאון. שעה של כביסה וקיפול (אולי כבר ימציאו מכונה שמקפלת?! 😝 ) בזמן היבוש אנחנו אוכלים ארוחת בוקר אצל Dab ואנחנו בדרך לתחנה הראשונה היום, מרכז המבקרים בקאבוט. חנות מזכרות, סרט על המפעל, סיור (אסור לצלם ) וטעימות קנינו להמשך היום. עוצרים בחנות המקומית כדי להצטייד.. כבר צהריים, ואנחנו מוצאים שולחן פיקניק לצד הדרך מגבוה. התחנה הבאה חוות מורס . בעיקר חנות מזכרות. אבל יש גם שביל בין עציי המייפל. את המייפל מפיקים מעץ האדר ע"י חיתוך הגזע, ושאיבת הנוזל בעזרת מערכת צינורות ומשאבת ואקום. צינורות מתוחים בין העצים, ולכל עץ מחברים צינור גמיש לתוך הגזע. האיסוף מתבצע ע"י משאבת ואקום, מכל העצים בסביבה. לבן אנד ג'ריס יש מפעל אחד בבאר טוביה, ממש ליד הבית, ואחד בוורמונט נסענו לבקר. ההתחלה בבית הקברות לטעמים שכבר לא מייצרים. כמובן שאכלנו גלידה ראינו סר...